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クリスマス・ディナー 御予約承り中
2015.12.03
22日～25日 全日 お時間を2部制にさせていただいております。御予約・お問い合わせお待ちしております。
1部 18：00スタート 19：40まで
2部 20：15スタート 23：00まで
〈アミューズ〉
クリームパイのシューとパイスティック 生ハム添え
〈オードブル〉
鴨とフォワグラのガランティーヌ、金柑のコンポート添え
〈魚料理〉
オマール海老と帆立貝、シャンピニオンのフリカッセ、パピヨット仕立て
〈肉料理〉
和牛のローストビーフ、トリュフ香るソース
ノエルデザート
コーヒー
24日 ￥8.000(税金・サービス料 別)
〈アミューズ〉
アワビ・タラバガニと百合根のクリーム、キャビア添え
〈オードブル〉
フォワグラのテリーヌ、モザイク仕立て、金柑のコンポート添え
〈魚料理〉
オマール海老と帆立貝、シャンピニオンのフリカッセ、パピヨット仕立て
〈お口直し〉
柚子のグラニテ
〈肉料理〉
シャラン産鴨胸肉のロースト、トリュフ香るソース
ノエルデザート
コーヒー
2016 おせち(画像付き)
2015.11.24
- パテドカンパーニュ
- スモークサーモン、イクラ添え
- フォワグラのテーリーヌ、金柑のコンポート添え
- 白金豚ロースの自家製ハム、ピクルス添え
- 帆立貝のグリエとツブ貝、キノコのマリネ
- ズワイガニのテリーヌ、サフラン風味
- 大山鶏のマリネ、トマト風味
- 白身魚のエスカベッシュ
- 海老のポシェ、ラタトゥイユと共に
写真は昨年の内容です。
今年度は上記のメニューに決まりました。より一層、食材にこだわりました。
2016 おせち
2015.11.21
「フレンチおせち」のご案内(予約にて12/31店頭にて、お渡しです)
1段目は冷製オードブルが9種類、綺麗に詰めてありますので、そのままテーブルに出していただけます。(195mm×195ｍｍ×H45mm)
2段目は・牛タンの柔らか赤ワイン煮(真空パック)
・オマール海老と帆立貝のフリカッセ(真空パック)
・和牛のローストビーフ
以上の3点が入っております。牛タンとオマール海老は、お手数ですが召し上がる前に、袋ごと湯煎で温めてお召し上がりください。
要冷蔵で2016.1.2消費期限です
1段・・・￥14.000 2段・・・￥20.000(税込)
12/31(木)12：00から16：00店頭にてお渡しです。
お問い合せ・ご予約お待ちしております
2015 クリスマス・ディナー
2015.11.16
12月22・23・25日クリスマス・ディナー ￥6.500(消費税・サービス料 別)
2部制・・・・・1部17：30から19：30
2部20：00から23：00
12月24日イブ・ディナー ￥8.000(消費税・サービス料 別)
2部制・・・・1部17：30から19：30
2部20：00から23：00
お問い合わせ・ご予約お待ちしております
11月9日(月)お料理教室メニュー
2015.11.05
＊砂肝のコンフィ、下仁田葱のマリネと共に
＊豚ロースのりんご詰め焼き、シードルソース
＊ラフランスの赤ワイン煮、サバイヨンソース
以上3品です。10：30スタートです。御予約いただいた方、お待ちしております。マルシェもございます。
月曜日が祝日の場合、営業日となり
翌日火曜日が休業となります。
