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２０１２年夏メニューになります
2012.07.07
もう少しで梅雨が明け暑い日が続くと思いますが、シェ・ソーマで美味しい料理と
泡やワインで楽しいひと時をお過ごしください。
八ヶ岳の泉さんが作る無農薬のズッキーニや茄子・とまと・ルッコラ等がメニューに
入ってます。
オマール海老やシャラン鴨・バンデ産鶉・仔羊のクスクスも美味しいです。
ワインの飲み放題を有りますのでお越しください。
７月２日(月）シェ・ソーマの料理教室
2012.06.27
毎月第一月曜日開催の料理教室も１１年になりました。 食材はスーパーで買えるものに限定して、
一般の奥さんが家庭でプロの味に近づけるように教えてきました。
今回はいつも来ていただいている生徒さんに感謝を込めて自由が丘マルシェで売っているスモークサーモン、鴨のコンフィ、蟹のパスタソース、タプナード、ドレッシング等をご希望の方に販売いたします。
駿河湾の桜エビをランチ・ディナーで楽しんでください。
2012.06.18
美味しい桜エビをランチでは、アヴォガドとタルタル仕立てにしてガレットを添えバルサミコソースで仕上げました。
ディナーでは、Ａコースの前菜の盛り合わせのの一品として、Ｂコースでは本日の魚に桜エビをのせて香ばしく焼き上げ、ハーブとレモンコンフィのソースで召し上がってください。
そしてディナーのデザートは平日限定でスイーツワゴンから好きなだけ選べます。
自由が丘フレンチ シェ・ソーマ
自由が丘シェフズ・マルシェ
2012.06.13
毎月の第三、第四の日曜日に開催しているマルシェ(市場）は申し訳ありませんが９月まで
お休みさせていただきます。
シェ・ソーマのランチ
2012.05.30
今週と来週のスペシャル・ランチ３，０００円
アミューズ
長野県産ルバーブのエスプーマ
前菜
三種類の貝類たちと異なるトマト三種の味のマリアージュ
メイン
青森県のバルバリー種鴨胸肉のロティ、ココナッツとパイナッ
デザート盛り合わせ
コーヒー、紅茶又はハーブティー
フィリップ・ビゴのパリジャンお好きなだけどうぞ
月曜日が祝日の場合、営業日となり
翌日火曜日が休業となります。
