スタッフブログ。フランス料理を気軽に楽しめる、自由が丘のフランス料理店【シェ・ソーマ】

2013.01.03

 ５〈土曜日）のランチから、通常営業致します、フレンチで新年のスタートしませんか。

2012.12.18

年内は２９日（土）まで2013年１月は５日（土）より営業させていただきます。

ご好評いただいております、平日ディナー時の「スイーツワゴン」は８日（火）よりスタートさせていただきます。

2012.12.04

料理内容
　　①、エゾ鹿肉のテリーヌ。②、鴨胸肉の燻製。③、白レバーのムースリーヌ。④、いわい鶏肉のガランティーヌ。⑤、スモークサーモン。⑥、ズワイガニのテリーヌ。⑦、天使の海老のボイル。⑧、豊後アジのマリネ。⑨、白身魚の冷製トマト煮。⑩、リエット。以上１０品とビゴのフランスパンをお付けします。
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2012.12.04

2012年　シェ・ソーマのクリスマスメニューです

22・23・25日・・・・￥6.500（税込・サービス料別）

・ズワイガニのゼリーとキャロットのムースリーヌ

・エゾ鹿のテリーヌ仕立て、サラダ添え

・ヒラメとオマール海老のロール、オレンジ風味ソース

・牛フィレ肉のロースト、トリュフのリゾットとフォワグラのコポー添え

・ノエル風デセール

・コーヒー又はハーブティ

２４日・・・・￥8.000（税込・サービス料別）

・海の幸と百合根のクリームのコンソメジュレ

・フォワグラのテリーヌと姫りんごのマリアージュ、ブリオッシュ添え

・オマール海老のラビオリ、ホタテのポワレ添え

・柚子のグラニテ

・シャラン鴨胸肉のパイ包み焼き、トリュフソース

・ノエル風デセール

・コーヒー又はハーブティ

2012.11.30

＊白子のムニエル、白菜のクリーム添え、ノワゼットソース

＊牛肉の赤ワイン煮込み、小玉葱とマッシュルームと共に

＊シェ・ソーマ風マルジョレーヌ

以上３品です。ご参加の方、10：30にお待ちしております。